Monday, September 30, 2013

{下厨记} 香蕉蛋糕 | Banana Cake

自从搬出来住以后,我们一家三口在周末的时候,就比较少往外跑。
呆在家的时候,很闷。
一天二十四个小时,看戏、陪女儿玩耍、看书,睡午觉,时间都还没有过完……
所以与其在家无所事事,我都会在周末,煮一些比较费心思、费时间的食物。

然后说起费时间,做蛋糕应该会让我用掉比较多的时间。
准备食材啦,清洗厨具和厨房等等,至少可以让我花掉一个小时。(好无聊哦我!)

上个星期五,告诉老公我要学做香蕉蛋糕。于是第二天一起床就跑去超市买材料,好积极!

*** 香蕉蛋糕 | Banana Cake ***
也是很简单的一个食谱;无需打蛋器,只需要一个匙羹。


材料:
4 条熟透的香蕉
1 粒鸡蛋
60g 无盐牛油 (先将它融化)
150g 白糖 (如果你喜欢比较深色的香蕉蛋糕,可以考虑用黄糖)
1 茶匙香草精 (vanilla extract)
1 茶匙苏打粉 (baking soda)
少许 盐
245g 中筋面粉 (plain flour)
牛奶 (视乎面糊的湿度而定)


















*** 开始 ***

1) 先把烤箱预热到 175C。

2)用匙羹把香蕉压烂。



















3)然后把已经被融化的牛油加入香蕉蓉里。加入糖、蛋液和香草精。

4)再加入苏打粉和盐入上述材料中,搅拌均匀。然后分三次筛入面粉(以确保没有粒状物),拌匀。拌入面粉后,慢慢加入牛奶。(记得:牛奶的分量视乎面糊的湿度)

















5)在烤盘上轻轻扫少许牛油。把搅拌好的面糊倒入烤盘内。放入烤箱内烤约一个小时。(如何确保蛋糕已经熟透? - 可以用一支针插入中间部分。如果针拿出来时,没有黏着面糊的话,即代表蛋糕已经熟了)


















as usual,我做的份量,超过了我们一家三口的胃量。
所以,我的同事又有口福咯。

大家对我的香蕉蛋糕的意见:
老公说:吃下口的时候ok,后劲就是,太甜了。
同事们说:还不错吃~
今早也给了一些给nat nat 的保姆;她还没吃。嗯,长辈的意见,有压力……

Wednesday, September 25, 2013

(我是日本餐粉丝)吃。一郎 | Ichiro Sushi Bar

虽然身为华人,但是我不喜欢吃中餐。
嗯,中餐?我在草稿着这一篇时,在想我最爱的中餐菜式是什么?(继续想……)

中餐、意大利餐、法国餐、泰国餐、马来餐、印度餐、韩国餐、日本餐等等等等,我最爱、最爱,(应该)是日本餐;尤其是那三文鱼刺身(吞口水)
一个星期里,我可以吃足一个星期的日本餐。(或许我前世是个日本人?我相信是的,而且应该还保留着上辈子的小眼睛; =.= )

每次去One U,十之八九的午餐,我都会选择吃日本餐。
然后最近的爱店,就是位置于 Old Wing, Isetan 里面,Food Paradise里边的其中一间店 - Ichiro Sushi Bar(大众:again???
是滴,我都说啦!我是蛮专一的嘛!嘻嘻

某个周末,吃了早餐,去One U 逛一逛。
然后中午两点,老公、姐姐们都不是很饿!但是孕妇已经饿啦,就随便地选了Ichiro 来吃一餐随便的午餐。

呵呵呵,尤其是看见这个小瓜睡着美人觉,觉得可以安安乐乐的吃一餐,更有兴致地找食物吃啦~
























我叫了一客 Kaisen Barachirashi (RM25.00)
日本白醋饭,配上了切成颗粒的章鱼刺身、白鲹语刺身、鲔鱼刺身、三文鱼刺身、鲜贝刺身、玉子(鸡蛋)、黄瓜和一些腌制萝卜。
厨师毫不吝啬的给足料,吃下口,“啖啖都系肉”……新鲜的刺身,很有嚼劲儿,好爽!好好吃哦!

(不过我觉得这只限于午餐;我之前去吃晚餐的时候可没有看到这碗饭出现在菜单里)



















老公和姐姐们不堪看着我吃。
结果他们各自叫了一客,(他们堪称不会吃饱的)寿司餐/ Ichiro A (RM25.00)
就是普通的寿司。寿司做得很扎实,鱼肉新鲜。不想吃太饱的朋友们可以考虑点这个 ^0^



















吃得津津有味的同时,怎么知道那个小瓜会被白醋饭的香味醺醒(白醋饭有味的吗?哈哈)

看着自己的爹娘和姨姨们都有食物吃,她哪会放过我们啊?结果呢?----- 讨吃。
但是我们吃的食物,除了我那碗饭里的小黄瓜之外,她什么都不能吃。

“ 好,你要吃,先听mommy 的话,做些事情来娱乐我一两下,” Mommy 说



















Mommy:ok,那么听话,就叫一客茶碗蒸给你吃吧!
Nat Nat: 谢谢!
(其实是Mommy 暗地里也想吃……哈哈哈哈)



















我来《一郎》的必点品, 茶碗蒸 (RM12.00)
每一次都抵挡不住它的美味,那蛋好细滑哦!

吃饱了,在继续走走,继续败家!

偶尔被个小瓜吵着停下来,只为了坐这些摇摇乐机。以前,她只会想坐Barney & Friends 的摇摇乐机,现在,她是 “有杀错,某放过”……每一架,她都要爬上去坐一坐,就算是坐爽,她也爽。
























女儿啊!长大了,慢慢有自己的思想,有要求了!

























看着她这张照片,我的nat nat 真的长大了。她下个月要庆祝两岁生日了。
妈妈我………………呜呜呜呜,好有感触啊!

***
哪里有得吃:Ichiro Sushi Bar
地点:Level 2, Eat Paradise, Isetan @ One Utama Shopping Centre, Petaling Jaya.

Thursday, September 19, 2013

花好月圆:中秋节快乐

今天是我的节日,Moon-cake Festival,噗!

今晚会回夫家和老公的家人吃饭,过后再回娘家和侄儿侄女们玩灯笼,赏月,吃月饼,喝茶。

市场上提供好多、好多款式的灯笼;有出名的minion、香港的鸭子、angry birds(还红吗?)、hello kitty 等等。
但是,我还是偏爱传统式的灯笼,可能它带有童年的味道吧?































最不喜欢就是那种唱着 “I'm a barbie girl, in a barbie world”…… 抑或是 “ai... ai... ai... I'm a little butterfly”……高八度的唱腔,wee-华 鬼叫,吵死人。
灯笼是好看,但是发出来的声音,是噪音啊!(纯碎个人意见)
尤其是一整班小孩子都拿着这些灯笼,OMG!

所以今年,我是买了传统式的灯笼给nat nat;要教会她什么叫做 “火烧灯笼,越烧越旺” 的道理,嘻嘻嘻……这个妈咪不良示范,不要学。
不过说真的,如果你也是让你的小孩玩纸灯笼的话,一定要看守着他们哦!

月饼方面,我是可以接受新潮式的月饼;但是还是钟爱传统式的豆沙月饼或冰皮豆沙。
总觉得那些猫山王、又什么加拿大枫叶 + 中国的栗子etc 好奇怪!
哦!说起月饼,不知道你们有吃过《猪仔饼》吗?


















现在的猪仔饼也是越来越多花样,鱼儿的形状,桃形等等。是现在的人比较不专一吗?需要一些新的事物来刺激一两下?

哦,对对对,除了猪仔饼、月饼、柚子,还有菱角;哇……这个真的超级久没有吃了。忘了要怎么吃?怎么煮?(以前都是爸爸妈妈准备给我们吃的)(有谁可以分享煮法吗?)
















好啦!记得今晚早点儿放工回家和你最亲爱的人吃晚饭呗!
小心驾驶,路上平安。

祝大家中秋节快乐哦!
愿大家:月圆、人圆、事事圆;身材怎么吃都不会圆。

nat nat 也祝福大家哦!(nat nat 说:goi-woo 咯!我妈咪把我搞成这样。千年道行一招丧,唉)



Tuesday, September 17, 2013

又冷又热的雪糕火锅 | Chocolate Fondue

之前和一位同事联手处理一个project。
那要命的截止日期 & 那变态、挑剔女人的完美要求都把我和他搞得精神兮兮,忙得不可开交。

幸好观音妈保佑,我俩顺利过关。

而为了答谢他的配合和努力,我offer 请他吃一餐,A) 日本餐; B)雪糕大餐;他是一名甜品爱好者,自然而然的选择了后者。

我把他带到了赫赫有名的雪糕店:Haagen Dazs。
























One Utama 的Haagen Dazs 坐落在二楼,某个角落位。
我喜欢这个位置,因为太阳直接从屋顶射下来,光线十足。

店面可以用麻雀虽小,五脏俱全来形容。吃的、喝的,统统都在这柜台解决。



















粉色的餐牌,让人觉得很甜美、纯真。这一方面,Haagen Dazs 应该是打着女人注意吧?甜品、雪糕相等于女孩纯纯的心意?(哦,或许我想太多了)
现在看回照片,好想吃那类似芭菲的巧克力甜品哦~
























其实在出发之前,我们就已经决定了要吃那一套 “雪糕火锅”。

















由于叫了一份那么甜又腻的食物,同事提议叫杯苦的咖啡来调和那甜的味道。
于是我叫了被Cafe Latte,那无甜不欢的家伙,还是叫了杯很甜的Caramel Latte with Caramel Sauce。
























(浅色那杯Cafe Latte,热饮:RM10.50)
(深色那杯Caramel Latte with Caramel Sauce,热饮:RM10.50)

等了大约10 分钟,我们的Fondue 上菜咯~ (幸好本尊和照片上的相差不远)



















这一套雪糕火锅包含了:

  • 4 小球比利时巧克力雪糕
  • 4 小球草莓雪糕
  • 4 小球香草饼干奶油雪糕
  • 4 小球奶油香草雪糕
  • 4 小块布朗尼
  • 4 小块海绵蛋糕
  • 4 小块饼干
  • 4 小支巧克力卷
  • 新鲜水果
  • 热巧克力酱


然后有三种toppings 让你选择:巧克力碎、杏仁片和杏仁碎;我选择了杏仁片。

一套才要价 RM66,是不是物超所值?





































幸好有些水果当配料,可以帮助消化、消化………………

液状热巧克力酱,雪糕一沾上,表皮立刻变成一层脆皮。

























吃了这一餐,只有一个感想:肥死~~~

由于我们两个笨蛋是在午餐时间去吃这东西,结果我们俩腻到傍晚,吃不下晚餐啦~

如果你是甜品、雪糕爱好这,你可以浏览这个网站,查看哪一间分行在你邻近咯!
http://www.haagendazs.com.my/shops/shoplocator.aspx

(这一篇是几个月前吃的,孕妇我并没有那么放肆,一次过吃那么多的雪球和喝咖啡)

Friday, September 13, 2013

关于这个国度……

配合即将来临的马来西亚日,我,身为人民的,要碎碎念几下……

讨厌马来西亚的无法无天,明明在女死者的身上有强奸犯的精子,过后法官还可以判那该死的人无罪释放。(或许法官天真的以为,死者身上的不是精子,而是还未消化的罗勒种子?)
(因为我时常觉得罗勒种子很像精子,马来话叫Selasih)

讨厌马来西亚的治安。每天打开报纸都有人被打枪,我们的官却说那是我们的幻觉。(真心的希望他们也会被人打枪,善哉!善哉!)

讨厌在马路上找路牌。那些大耳窿的宣传单还比路牌上的字眼显眼。(市政厅,你们有没有工作啊?)

讨厌马来西亚无故的塞车。明明看见前方的路通畅无阻,但是却得塞在车龙几十个分钟。(陆路交通局,你有做事的吗?)

讨厌马来西亚的消费高,但是国家的水准却没有比别人高。(okok,我知道!不要这样比较)

讨厌马来西亚的Esprit,H&M,Zara,Gap,Coach 比别人国家的贵几倍,且款式少。(ok,可能别人国家是出产国,所以特别便宜。then,怪马来西亚没有出产款式好又时尚的衣服咯!但是哦,Khoon Hooi、Melinda Looi、Eric Choong 卖的衣服也不见得死鬼便宜啊?)

(极度)讨厌那些大人物出巡就要出动几十辆车、摩托;搞到几百辆车塞在一条车道,只为了让一个番薯。(赶时间的话,就不要最后一分钟出门啦~ 不要跟我说什么办大事之类的话,我对大多数的政府部门的办事能力有所质疑)

最最最让我讨厌的就是,有那么一位叫阿鸡的人当我国家的领袖。
(哈哈,写了这番话之后,找回我之前在面子书po 的一句话。那天刚好是马来西亚最黑暗的日子;心情难免低落……惊觉,原来当时我蛮激动的哦!)
















*****

好啦!人,怎样都要对现实低头。
怎样讨厌,怎样投诉都好,自己都是土生土长的马来西亚国民。

我也有喜欢这个国家的一面。对,我还不至于“爱” 这个国家。

喜欢它,没有受到火山爆发、风暴、地震等等的特大自然灾害的侵袭。

喜欢它,街上时常有许多带着惺忪睡眼的执法人员。哈哈哈哈……
刚刚收到一张牛肉干(伤心);但是看清楚,我的车牌是 ABC 1234;好心的执法人员 key in 了 ABC 1243 (惊喜)……然后,我不用被罚钱啦~ (兴奋)

啦啦啦啦啦啦·~

祝大家:Happy Malaysia Day,马来西亚日快乐。
















p/s: 仔细想一想,马来西亚日是怎样来的?嗯………………………… 想不起;只记得9 月 16 日是公共假期罢了,哈!我这无可救药的 Malaysian


(以上纯属个人意见,绝无挑拨离间、拨弄是非、教唆他人讨厌马来西亚这块土地之意)

Tuesday, September 10, 2013

{下厨记} 好吃又营养丰富的鳄梨酱 | Avocado Spread

牛油果又名鳄梨、油梨或者酪梨;英文名为Avocado。

“唔怕生坏命,最怕改坏名” - 就是因为它的名字《牛油果》,所以它一直以来都给人一个印象。牛油果 = 很肥。

由于牛油果拥有丰富的油脂,所以大多数的人都误以为吃了它会增肥。
No no……(nat nat 上身)
虽然它含油量高,但是你食用之后很容易有饱足感,因而可以降低吃其它食物、减少你的食量。再加上它的膳食纤维质也相当的高,会有助于消化。

牛油果的糖分只有 3% - 6%,糖分相当的低,又高热能,颇适合给有糖尿病的人当作水果吃。

由于它的营养丰富,我一直以来都满喜欢拿它来做果汁喝。而自从怀孕后,我也相对的吃牛油果,吃得比较凶。

除了以上的好处,牛油果还有以下的功效:

  • 温肺
  • 有益心血管
  • 益肝、健脾
  • 润肠
  • 养眼护肤
  • 养阴补虚
  • 抗衰、抗辐射
  • 降低胆固醇、降血脂

拿牛油果来当果汁的话,不是每一个人都可以接受,因为它没有什么味道,略带草味,软软滑滑的口感,称不上好吃。哈比和nat nat 也不喜欢。
(在冲调给他俩喝的时候,我都会加上牛奶或巧克力奶,味道真的是赞赞赞)

所以为了让他们俩也喜欢牛油果,我做了以下这个《鳄梨酱》

需材料:
牛油果(切粒)
美乃滋

如何选择鳄梨?

























超市上的牛油果有的包装都会显示让你知道,怎样选择牛油果。
记得,要选熟的牛油果,摸起来软软的。硬的不要选,因为这表示它还未成熟。

***

步骤:
1)先把牛油果削皮;然后切一半,取出种子,将果肉拿出。(看到那油油的表层吗?对,摸起来有点 “滑 luit luit” 的感觉)























2)然后把它切粒。

























3)依照你自己喜欢的口味而加上配料。我喜欢的食物,咬下去有口感、爽脆,所以我加上了我爱的蔓越莓和核桃。
























蔓越莓有助于:-
1)预防和控制妇女泌尿道感染
2)抑制幽门螺旋杆菌感染
3)降低胃溃疡及胃癌的发生率
4)减少心血管老化病变
5)抗老化,避免老年痴呆
6)养眼美容,维持肌肤年轻健康

核桃有助于:
1)脑部的营养补充,有益于健脑益智作用。
2)健脑

(继续ing)
4)加入美乃滋,搅拌均匀。(你可以尝试品尝味道,如果需要,你可以加入少量盐、胡椒粉或青柠檬汁)
























完成之后,可以放入冰箱半个小时。

这样一碗《鳄梨酱》;你可以拿来夹面包当三文治,或者用Mission Wrap 来包着它来吃。
或者用饼干或薯片蘸酱吃。又或者放在小饼干上,给小宝贝做迷你pizza。
再干脆些,直接把它当成沙拉·吧!

但是切记:鳄梨容易氧化,所以建议一天以内吃完。:)

Monday, September 9, 2013

爸爸不在身边的36 小时

哈罗,又是我nat nat 撑场的时间。

上个星期五和星期六,是我第一次和爸爸分开36 小时的日子。
从我出世到今天,我从来都没有和爸爸分开过,所以妈咪说我需要记录一两下。
我的爸爸是好爸爸,他比较有人性,不像妈咪那样舍得抛弃我,和她的朋友、同事出国玩。
可是,我就觉得我很犯贱哦~
爸爸那么粘我,我反而不珍惜;妈咪那么没有人性,我反而喜欢哦~

星期五的早上,爸爸给了我、妈咪和baby 一个morning kiss 之后,就和我们说再见了。
他 “自以为” 我会很伤心看着他离开,特地叫妈咪把我抱开。
还是我的妈咪了解我,她向爸爸泼了一桶冷水 “哎呀,女儿不会哭的啦!你以为你是我咩?”
我说呀,妈咪,你就不要太直接了嘛!这会伤爸爸的心哟!
(妈咪答道:你的态度不就更加伤你老爸的心吗?目送他走到电梯也不哭闹一点,还很开心的和他说拜)

之后,妈咪照常去上班,我则留在保姆家坏蛋。

晚上妈咪放工来载我,我们去了二姨家吃晚餐,过后就回家睡觉。

(妈咪说:平安无恙的过了一个平静的夜晚)

***
(星期六)

早睡早起的鸟儿有虫吃,妈咪是时常这样骗我的。

我在早上8 点就被那sot sot 妈咪和baby 的对话吵醒,唉,讲话就不可以小声一点哦?吵着本小姐睡觉。

一如往常,我早上起来的第一件事,就是玩耍,继续玩我的厨房。(嘻嘻,告诉你们一个小秘密,我有听到妈咪跟爸爸说,我现在的厨房太小了。我那败家的妈咪很想把Hape 厨房给搬回家,你们wish 我的愿望成真吧!——)

看着妈咪坐在沙发哪儿跟baby 谈天,我想她应该也口渴了。
好,我就端上茶水给她滋润、滋润吧!






































(我那么的热情,结果妈咪向爸爸complain,说她星期六那一整天,大概喝了整600++ 杯水;唉,好心没有好报)

过后妈咪为了奖励我那么乖,就带我去邻近的The Coffee Bean & Tea Leaf 吃早餐。(小朋友们,我这招你们可要学起来哦~ 几杯水就可以骗到一餐,嘻嘻嘻)







































妈咪说,我一个人吃不完那个breakfast set;所以叫了一个Spinach & Cheese Muffin 给我。嗯,芝士味不会太过浓郁、腻,整颗玛芬也不会太过重青菜味,还有一点微咸味,以婴儿的口味来说,不错。

妈咪和baby 吃 Egg & Salmon。妈咪说不错吃。(其实你们问我妈咪也是多余的,因为The Coffee Bean & Tea Leaf 的早餐套餐,都是妈咪的菜;或许更正确的来说,The Coffee Bean & Tea Leaf 是妈咪的 Top Five早餐list 之一)

过后二姨和Ivan 表哥、恩恩表姐来加入我们的早餐聚会。

吃完早餐,二姨有些事做。妈咪就带我们三个“化骨龙” 到邻近的公园散步。

























好喜欢这张照片。不过Ivan 表哥的表情破坏了这张照片了啦~ 下次我该叫二姨训练一下她的孩子。(叹气 + 摇头)

我们还一起坐了一趟 “大秋千”


玩乐了一整个下午,那个大肚妈咪说累了,结果我们只好回家啦!(唉,大肚婆真的很麻烦!)
(妈咪说:喂,你也是我大肚子生出来的啊!你不累吗?回家过后也不是吵着喝奶、睡午觉?)

对,回家之后不到1 个小时,我也昏睡去了。zzzZzzZzzzz………………

起床之后,妈咪随随便便,煮了一餐简简单单的 “银鱼面线汤” 给我当午餐。

材料有:
面线、鸡蛋、鱼丸、银鱼

做法:
1)将银鱼和水放入锅内煮沸约20 分钟,这样汤才会入味。
2)放入鱼丸。(可以的话,选择自打和不含硼砂的鱼丸,小孩吃得比较健康)
3)放入鸡蛋,搅一搅。
4)最后,加入面线,再煮1 分钟即可。

简单呗?适合我的懒惰妈咪罗~(妈咪:喂………………)
我是觉得味道不错啦~ 当然,我妈咪用我喜欢的材料和爱心煮给我吃的,哪会难吃啊?

吃饱了,补充了体力之后,我和妈咪在家开演唱会。我负责弹琴,她负责唱歌,baby 负责在妈咪肚子里跳舞。

玩够了,妈咪就替我洗澡。

我说啊!妈咪,你真的有够变态的了。
就连我嗯嗯都需要报告给爸爸听吗?唉…………(妈咪:小孩子不要一直唉声叹气的!)

难为我嗯嗯的时候还要让你拍照,我……我……我的形象该摆在哪儿啊?

爸爸,你赶快回来吧!……(妈咪:我也希望你爸爸早点儿回来,我在继续看你36 小时,我会累死)


Friday, September 6, 2013

他们的故事~

这篇纯碎是要帮朋友出售他手中的两张演唱会票。

今早打开面子书就看到他这篇文,唉……从来没有想过他是一个那么深情的男人。

***
有個陳奕迅自己都不知道的故事。

他和她,原本是兩條平行線。
因陳奕迅的歌詞,他和她有了交集,有了開始,開始了他們的故事。
因陳奕迅的歌名,他將他們的故事,帶到去一個最高點。
所以當陳奕迅宣佈結束巡迴演唱會后,3年內將停工。

他很想在陳奕迅的演唱會里,給她驚喜,為他們的故事,留下一個見證!給他們的故事一個結果!

最後,他買了票,但故事卻變了。

陳奕迅無法庇佑他們的故事延續下去。

他沒想到,他們會變回他和她。

他不知發生什麽事。卻知道答案已經不重要。

他只領悟到,什麽是他生命中不能承受的痛。

原來那不是一下就可以挨過去的劇痛。而是餘震似的刺痛,好像地雷般散落在他的生活里的每一處

每一天的生活里,就算是一盒紙巾,一個杯子,一個風景,一個路口,一句話,一股香味等等的生活細節。

只要觸碰到這些點,無論他多鎮定清醒,那股生命中不能承受的痛馬上就來。

他明白,因為他早已將她融入在他的生活里。

現在,他可以做的是,自己挖開皮肉,把刺在骨子裡的她,移走。

或許,這是他上輩子欠她的,所以注定這輩子要還她。這是他覺得最圓滿和最喜歡的答案。

對他們,他有很多遺憾。

他还是很爱她。
他很想繼續堅持。
但他明白,很多事情不是他努力就可完成。
他覺得他已經盡了力,給了自己交代。

他很感激那些知道他們的故事的朋友,一直支持他,鼓勵他,開解他。

現在,他和她無法一起看陳奕迅了;但他還是希望以後,可以和她一起去看,完成故事。

或許,到時她已經是另外一個她,他也可能是另外一個他。

也或許,他以後都不聽陳奕迅了。

雖然,他無法在陳奕迅演唱會完成他們的故事,但他還是希望,陳奕迅演唱會可以幫到其他人完成他們的故事。

最後,他決定把這2張票賣出去。
還有,他告訴自己,寫完,就放下筆了。
***

他和她分手已经是两个月前的事了。

他们分手的时候,他还打电话给我,问我意见。

是说,我看到他们分手,我的心也蛮难过的。
因为,我说服他去追求她。
我看着他为她而改变了很多。
现在,有情人不能成眷属,有点儿觉得可惜。

看着他伤心之余,也希望他能早日“康复”……早日放下~

你们有兴趣去看《陈奕迅演唱会》吗?
日期:19/10/2013 (星期六)
时间:晚上8 点
地点:Stadium Merdeka 
门票:前排区,共RM 1200.00  (Block A)

有兴趣者,让我我知道 :)


Wednesday, September 4, 2013

{下厨记} 柠檬芝士蛋糕 | Lemon Cheese Cake

前两个月搬进了自己的家,有了属于自己的厨房之后,我们一家三口就会在周末选一天呆在家里。
然后在家的这天,我通常都会下厨。早餐、晚餐、下午茶?不一定~ 随心情所欲

可是最近做的比较凶的,我想应该就是蛋糕

第一次做的奶油蛋糕,外观不是很漂亮,所以没有必要写下来记录。

第二次,想念以前做的豆腐芝士蛋糕,所以打算再做一次芝士蛋糕。
(豆腐芝士蛋糕,听起来很怪吧?其实我并不是很喜欢豆腐,以前会做那豆腐芝士蛋糕,纯碎是要做一个生日蛋糕给当时的男朋友,现在的老公)

然后刚过的周末,我又在家完成了我的处女玛芬,还蛮有成就感的说~

(哇,一连三个星期都做蛋糕,家里那一大一小,迟早被我养得肥肥胖胖)

好,废话少说,Queenie,这篇来迟了3 个月,希望你还是想学做芝士蛋糕咯~

*** 柠檬芝士蛋糕 | Lemon Cheese Cake *** 
超级简单做的一款蛋糕,不用烤箱,不用凝胶,只需几个步骤就完成。

材料:
消化饼干 (Digestive Biscuits)250g
无盐牛油 (Unsalted Butter)75g

芝士馅料:
奶油芝士 (Cream Cheese)500g
柠檬汁 2 颗(榨汁)
柠檬皮 1 颗 (磨皮)
幼糖,适量



(题外话:我家nat nat 的嗅觉真的是很灵敏(干嘛好像形容到像只狗那样啊?)我搬这些材料出来的时候,她老远就嗅到 “lemon”;还冲着我而来 “lemon,lemon……妈咪,lemon” )

***开始***

1)把消化饼干放入一个食品袋中压碎(可以用擀面杖)。

























2)烧热牛油,然后加入压碎的饼干里。

3)把搅拌均匀的饼干铺在蛋糕模中压实。放入冰箱冷藏一个小时,使其冷却成型。

























4)(在那一小时当中)奶油芝士打发后,加入柠檬汁和幼糖,继续搅拌只所有材料混合均匀即可。

























5)将芝士“糊”倒入模具,放入冰箱冷藏一天即可。


























*** 一天后 ***


























由于做的分量蛮大,我有预留一些给同事们当早餐。
结果一个两个说早餐吃芝士蛋糕好像怪怪的……不过还好,到最后,大家也是很给脸的把它给吃光啦~




























是不是真的很简单?(笑)


温馨贴士:
1) 糖和柠檬汁的比例可以根据个人口味增减。
2)可以尝试在蛋糕上撒一些柠檬丝,可以增进食欲,且解腻 :)


Tuesday, September 3, 2013

原来有人那么 “关心” 我~

刚过的周末和朋友俩夫妻出去吃饭。

点了餐,在等待上菜之余,女的忽然语出惊人:“哇,你的薪金应该不少哦?看你购物的模式、午餐那么丰富等等。”

我,无言…… 答了一句:“不会啊!就只是一个普通的打工仔而已”

她继续说道:“你不要假假啦!看你上传去面子书上的照片,你的午餐都吃得那么富贵,又日本餐、韩国餐、泰国餐;餐餐都是好料;我这种人,就只是周末会吃好点儿来奖赏自己。看你这种,应该一个月会花费整千多在吃的方面。”

我继续答道:“没有啊!我也是会吃便宜的东西。难不成我吃一碟普通的炒粿条,我也上传去面子书吧?”

妻子又继续的说道:“你太谦虚啦~我问过你的朋友,她们都说你不吃杂饭的;一个月你会吃多少这种所谓便宜的食物啊?”

我和老公对望了一眼,我选择了沉默……

整顿晚餐吃得“背脊骨落”…… 叫埋单的同时,女的又突然说了一句“哎哟,Moon,你请啦!你人工那么高~”

幸好她老公识趣的拿钱包出来付钱,不然,我都不知道该怎么继续下去。

回到家,我真的很想whatspp 她---------

『我一个月拿多少薪水,关你啥事啊?我需要每一件事都跟你说一声吗?我家有几个包包,我去过什么国家之类的,什么都需要和你交待吗?

我吃的食物富贵,不代表我有钱。
我吃的食物寒酸,不代表我贫穷。
请不要那么肤浅的以外表来品论某件事。

有些事情,我自己懂就行了吧?干嘛要拿个扩音器来传播给你听啊?』















………………

不过之后老公说 “多一事不如少一事”;我才选择罢休!

也对,继续和她讲下去,也只会贬低我的高度。

我也很惊讶原来会有人在面子书那么《关心》我?

看来以后我要po 鸡丝河粉汤、炒粿条等等的照片上我的面子书啦~

不然……

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